Hessen · Frankfurt · Seit Jahrhunderten
Die Seele Hessens
im Glas
Apfelwein — oder Ebbelwoi, wie die Frankfurter sagen — ist mehr als ein Getränk. Er ist Geschichte, Heimat und Handwerk in einem kühlen Geripptes.
18+ — Dieser Alkohol ist nur für Personen ab 18 Jahren. Bitte trinken Sie verantwortungsbewusst.
Wer den Ebbelwoi nicht kennt, kennt Frankfurt nicht. Und wer Frankfurt nicht kennt, kennt Hessen nicht.“
Hessische Volksweisheit
Themen
Die Welt des Apfelweins
Vom römischen Apfelgarten bis ins Geripptes
Über 2.000 Jahre Tradition — entdecken Sie, wie der Apfelwein zur Seele Hessens wurde.
Mehr erfahren
Warum Apfelwein?
Kein Cider —
ein Kulturgetränk
Trocken & herb
Kein zugesetzter Zucker, volle Vergärung — der Geschmack kommt allein von der Frucht und der Zeit.
Regionale Äpfel
Besondere Apfelsorten aus dem Taunus und der Wetterau verleihen dem Ebbelwoi seinen unverwechselbaren Charakter.
Handwerk
Von der Ernte bis zur Kelterung — in kleinen Betrieben nach alten Methoden, die seit Generationen weitergegeben werden.
Das Symbol
Der Bembel
Der graue Steinzeugkrug mit blauem Blumenmuster ist das unverwechselbare Erkennungszeichen jeder Apfelweinwirtschaft.
Hessische Identität
Mehr als ein Getränk —
eine Heimat
Für die Hessen ist der Apfelwein das, was das Bier für Bayern und der Wein für die Rheinpfalz ist: Ausdruck von Herkunft, Stolz und Gemeinschaft. Beim Ebbelwoi sitzen Generationen zusammen, werden Geschichten erzählt und Traditionen weitergegeben.
Kein Wunder also, dass Hessen und Frankfurt am Main als die eigentliche Heimat des Apfelweins gelten — hier wird er nicht nur getrunken, sondern gelebt. Wer einmal in einer echten Sachsenhäuser Apfelweinwirtschaft saß, versteht warum.